De vergeten groente trend wint aan populariteit in Nederland, waarbij oude groentesoorten zoals pastinaak en schorseneer opnieuw in de schijnwerpers staan. Deze trend is niet alleen een culinaire herontdekking, maar ook een stap richting meer duurzaamheid en biodiversiteit in de tuinbouw. Jonge tuinders en chef-koks omarmen deze unieke groenten, waardoor een spannende dynamiek ontstaat tussen … Meer lezen over Deze vergeten groente maakt comeback in Nederlandse tuinen