Waarom je courgettes bitter smaken (en hoe je het voorkomt)
In augustus, tijdens de hoogtijdagen van de oogst, is het belangrijk om op te letten voor bittere courgettes. Deze onplezierige smaak ontstaat vaak door de aanwezigheid van cucurbitacines, die zich ontwikkelen onder stressvolle groeiomstandigheden zoals hoge temperaturen en watertekort. Met de juiste zorg en aandacht voor het plukken, kun je ervoor zorgen dat je courgettes
